CLAUSURA DE LA CATA DE VINO EN PEDRAJAS

Se ha hecho corto a los asistentes. El enólogo de PRADOREY, que ha impartido el curso: Francisco Martín San Juan, habló de la elaboración del vino tinto, forma de hacer las barricas, corcho, etiquetas... antes de empezara con la degustación de diversos vinos tintos, desde el joven hasta el gran reserva. El alumnado, más participativo que en la primera jornada, estuvo muy atento a los aromas y sabores que sacaban del vino.

Para finalizar, los agradecimientos por parte de la presidenta de la Asociación hacia Francisco por su dedicación, PradoRey por su apoyo, a la Asociación de Hosteleros por la ayuda en la logística y a todos los asistentes por su confianza. Asímismo se hizo un reconocimiento a la Quesería La Cruz del Pobre, presente en la cata, por el reciente premio recibido. El mundo del queso y del vino va muy parejo, y tenemos la suerte de contar en Pedrajas de San Esteban de una de las mejores queserías nacionales. Asimismo, la jornada acabó con la entrega de los correspondientes certificados de realización del curso.

Estamos elaborando un programa de actividades, que esperamos os satisfaga para que podamos seguir aprendiendo.

1ª JORNADA, CATA DE VINO

En la tarde del 28 de marzo se celebró con veintisiete personas inscritas, el Curso de Iniciación a la Cata de Vino, que organiza ARTEMACA en colaboración con el Ayuntamiento de Pedrajas de San Esteban y la Bodega PRADOREY. El ponente Francisco Martín San Juan, ha sido el encargado de impartir este curso. En la primera jornada, trazó un resumen histórico de la cultura del vino, las fases de la cata así como una degustación de distintos vinos blancos y rosados. Para el miércoles 30 de marzo, la cata se ampliará a los vinos tintos y la entrega de diplomas acreditativos.